Gevriesdroogde tomaat

Gefriergetrocknete Tomaten | Knusprige Tomaten Stücke

Ein fruchtig leckerer Gemüse Snack, der dich sofort begeistern wird. Unsere extra knackigen, gefriergetrockneten Tomaten kommen 100% sonnengereift zu dir nach Hause. Schonend getrocknet sind sie besonders knusprig und aromatisch. Frei von Zusätzen schmecken sie aber nicht nur super, sie stecken auch voller Vitamine, wie Vitamin A, B1, C und E. 

Minimaler Aufwand, maximale Wirkung

Unsere Tomaten können so viel mehr, als dir nur einen knusprig leckeren Snack zu bieten. Sie sind so unglaublich flexibel und wandelbar. Vor allem auch wenn es mal schnell gehen muss und es trotzdem gut und hochwertig sein soll, sind die getrockneten Tomaten super. Mit heißem Wasser und ein paar Gewürzen werden sie in wenigen Minuten zur leckeren Suppe, zur Beilage zu Nudeln, Reis und pimpen jede Soße. Auch in der Grill- und Partysaison sind sie immer beliebt, machen leckere Dips noch besser, werten jeden Salat auf und passen perfekt zu frischer Avocado und Co. 

Natural vintage snacks - reinvented.

Klar, auch hier war es wieder Kolumbus

Tomaten stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Für die Ureinwohner Lateinamerikas war das Fruchtgemüse ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung. Wie so viele andere Früchte, Gemüsesorten und Gewürze, kam auch die Tomate durch Christoph Kolumbus nach Europa. Diese Tomatensorte war gelb und klein. Darum wird sie in Italien auch "pomodoro" genannt, was so viel wie Goldapfel heißt. Anfangs nutzte man die Tomate allerdings fast nur als Zierpflanze, da man auch versucht hatte die grünen Pflanzenteile zu essen, was zu Vergiftungen führte. 

Das beliebteste Gemüse der Deutschen

Die Tomate ist der absolute Gemüse Favorit der Deutschen. Deiner auch? Wir essen im Durchschnitt ganze 27 kg Tomaten pro Jahr. Kein Wunder, das Powerfood hat auch einiges zu bieten und schmeckt nicht nur lecker.

Frucht oder Gemüse

So ganz eindeutig ist das gar nicht. Bei uns gilt die Tomate zwar als Gemüse, aber eigentlich ist sie ein Mittelding zwischen Obst und Gemüse. Sie muss einerseits wie Gemüsesorten jedes Jahr neu gepflanzt werden. Aber die Frucht entsteht genau so wie bei Obst aus der Blüte. Uns macht das gar nichts, die Tomate muss sich nicht entscheiden, wir lieben sie als Obst, als Gemüse und genau so auch als Fruchtgemüse.

Fun Fact, super für alle Hobbygärtner

Tomatenpflanzen riechen so intensiv, dass die Stechmücken einen großen Bogen um sie machen. Ein paar Pflanzen im Blumenkasten oder auf der Terrasse sind also eine gute Alternative zur Spraydose.

Superfood Tomate

Der rote Farbstoff der Tomate, das Lycopin, gilt als kraftvolles Antioxidans. Tomaten enthalten viel Vitamin C und die Vitamine B1, B2, B6 sowie Pantothensäure und Niacin. Außerdem enthalten Tomaten und getrocknete Tomaten Kalium, das den Körper bei der Eiweißherstellung und bei der Verwertung von Kohlenhydraten unterstützt. Neben Kalium finden sich in Tomaten auch Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor.

Die Tomate als Heilpflanze

Die ersten Tomatenpflanzen, die nach Spanien gebracht kamen, landeten im Garten des Arztes Nicolàs Monardes Alfaro, der in dem Fruchtgemüse ein großes medizinisches Potential sah. Damals wurden Tomaten von ihm eingesetzt, um den Körper zu reinigen und um Schwellungen zu lindern. Tomatensaft beispielsweise wurde auch bei äußerlichen Entzündungen angewandt. Bei Kopfschmerzen, Gicht und Ischias wurden Tomaten-Umschläge gemacht – und Tomatenöl wurde verwendet, um Brandwunden zu heilen. Der Arzt hatte aber auch ganz spezielle Ideen und wollte mit Tomaten Tollwut und Albträume behandeln.

Kleiner Rezepttipp von den Azteken

Der Missionar Bernardino de Sahagún schrieb bereits um 1530, dass die Azteken aus Tomaten, Chilis und Kürbiskernen eine leckere Salsa zauberten. Hört sich super lecker an, oder? Wie wäre es mit einer Salsa aus unseren gefriergetrockneten Tomaten?