Gevriesdroogde aardbeien, in plakjes

Gefriergetrocknete Erdbeeren in Scheiben | Gefriergetrocknete Früchte

Die lecker süßen, gefriergetrockneten Erdbeeren in Scheiben mit extra Crunch sind ein ganz besonderer, aromatischer und unkomplizierter Snack. Reif geerntet werden die Beeren im ersten Schritt eingefroren, bevor ihnen im zweiten Schritt in einer Vakuumkammer mit Unterdruck das komplette Wasser entzogen wird. Das Wasser verdampft dabei, ohne flüssig zu werden. So werden nicht nur Farbe und Geschmack perfekt konserviert, sondern auch all die wertvollen Vitamine und Nährstoffe. Ursprünglich wurde die Gefriertrocknung für die Mercury Mission der NASA entwickelt. Das war eine nährstoffreiche, unkomplizierte und lange haltbare Ernährung für die Astronauten. Die vielen Benefits von gefriergetrockneten Früchten wurden dann aber schnell auch für den normalen Alltag entdeckt.

Die volle Erdbeerpower

Erdbeeren sind nicht nur recht kalorienarme Beeren, sie weisen auch einen hohen Anteil an Vitamin C auf. Außerdem enthalten sie Folsäure und die Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer. Darüber hinaus enthalten Erdbeeren den sekundären Pflanzenstoff Polyphenol. In unseren gefriergetrockneten Erdbeeren findest du die wertvollen Inhaltstoffe in konzentrierter Form und das das ganze Jahr über. Da unsere Beeren reif geerntet und dann sofort schonend verarbeitet werden, bleibt ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen erhalten.

Natural vintage snacks – reinvented.

Die Geschichte der Erdbeere

Schon unsere Vorfahren in der Steinzeit aßen Erdbeeren, damals aber eine noch viel kleinere Variante. Im 14. und 15. Jahrhundert wurde die kleinfruchtige Gartenerdbeere in Frankreich und England angebaut. Die großfruchtige Erdbeere, ähnlich unserer gefriergetrockneten Erdbeere heute, kam im 17. Jahrhundert aus Kanada nach Europa. Ende des 17. Jahrhunderts entstand in Holland aus einer zufälligen Kreuzung der beiden davor aus Übersee eingeführten Sorten unsere heutige Erdbeere, die sogenannte Ananas-Erdbeere.

Was kannst du mit den leckeren Beeren machen?

Unsere gefriergetrocknete Erdbeere ist vor allem auch bei Kindern unglaublich beliebt. Die naschen die leckeren Beeren am liebsten einfach pur direkt aus der Tüte. Aber auch im Müsli, im Joghurt, im Quark und im Porridge sind die Erdbeeren eine tolle Ergänzung. Oder, nicht nur lecker, sondern auch total schön:  2, 3 Erdbeeren im Sekt oder Prosecco. Unbedingt ausprobieren! Gib auch eine kleine Beere zum Früchtetee mit in dein Teesieb. So bekommst du ein noch fruchtigeres Aroma.

Wusstest du das?

Tatsächlich taucht die Erdbeere sogar in der Kunstgeschichte recht häufig auf. So gab es zum Beispiel schon im 13. Jahrhundert ein Erdbeerlied vom Minnesänger wilder Alexander. Auch auf Gemälden wurden sie oft verewigt und auch gerne mit dem Christentum in Verbindung gebracht. Die dreiteiligen Blätter galten zum Beispiel als Symbol für die Dreieinigkeit. Die fünf Blütenblätter standen dagegen schon im Mittelalter für die Kreuzigungswunden von Jesus. Da die Erdbeere zu den Rosengewächsen gehört, wurde sie auch immer wieder mit der Jungfrau Maria in Verbindung gebracht. Auf Grund der niedrigen Wuchshöhe war die Erdbeere früher auch ein Symbol für Demut und Bescheidenheit. Gleichzeit ist die Erdbeere aber auch die Paradiespflanze und wurde schon früh als Speise des goldenen Zeitalters betitelt.

Extra knackig

Natürlich sind nicht alle Menschen gleich und Geschmäcker äußerst unterschiedlich. Die einen lieben den Crunch unserer gefriergetrockneten Erdbeeren, andere hätten es gerne weich und chewy. Gar kein Problem, hier ist beides möglich. Du kannst dir deine Beeren natürlich auch etwas in Wasser einweichen oder schon eine Weile vor dem Essen in deinen Joghurt geben. So werden sie schön weich saugen sich mit Feuchtigkeit voll.

So bleiben deine Erdbeeren lange haltbar

Bei gefriergetrockneten Beeren und Früchten ist es nur wichtig, dass du darauf achtest, dass du sie immer luftdicht aufbewahrst. Das geht am besten in unseren praktischen Doypacks, in denen wir dir deine gefriergetrockneten Erdbeeren liefern. So bleiben sie lange knackig frisch.

PS: natürlich findest du unsere gefriergetrockneten Erdbeeren in Scheiben auch in leckeren Mischungen. Probiere unbedingt zum Beispiel unseren  Erdbeere Banane Knusper Mix den wir speziell für Kinder entwickelt haben. Oder unseren  Red Berries Mix  - die volle Antioxidantien Power für dein Müsli. 
Wer die Wahl hat, hat die Qual. Unsere gefriergetrockneten Erdbeeren findest du auch als ganze Früchte.